Когнитивная эргономика: как планировка кухни влияет на ваше подсознание и экономит силы
Ключевой принцип — рабочий треугольник: холодильник, раковина и варочная поверхность должны образовывать компактный маршрут. Разделение на зоны: подготовка, приготовление и уборка. Всё необходимое отслеживается по близости: миски и ножи в зоне подготовки, кастрюли — рядом со стеклянной крышкой, моющее средство…
читать далее