Философия кухни: как культурные традиции разных народов влияют на организацию пространства
Разные культуры по-разному конструируют рабочие зоны и места встречи. В одних традициях кухня тесна и открыта к гостям, в других — она спрятана за стеной и служит тихой мастерской. Пространство может крутиться вокруг очага и стола, или вокруг линий и…
читать далее